疲労回復や食欲増進、内臓脂肪の減少、カルシウム吸収の促進など、お酢には沢山の効能があります。そのため、口コミで通販する調味料の合わせ酢はお酢を使ったレシピも数えきれないほどあります。みんな、健康のためにお酢を採りたいと思っているのでしょう。つんとしたお酢の香りが苦手な人もいますが、レシピを工夫すれば、毎日少しずつお酢を摂取することができます。一番のお薦めは、季節の彩野菜を使ったピクルスです。暑い夏や、暖房のかかった温かい部屋で頂いても、とてもさっぱりしていて美味しいです。レシピはとても簡単。野菜は何でもお好みの物を。カリフラワーや玉ねぎ、にんじん、キャベツなど、固めの野菜が美味しいです。野菜６００グラムに対して、簡単に合わせ酢の調味料で人気なのは塩は重量の０．２パーセント弱。お酢２００ｃｃ、お水２００ｃｃ、塩、砂糖３０グラムから４０グラムを沸騰させて、アツアツのピクルス液を野菜にかけます。冷めたら出来あがり。これで野菜日不足も解消です。野菜を漬けたピクルス液は、２回ほど使えます。１回目２回目と少しずつ味が変化するので、飽きずに頂くことができます。