“野菜をたくさん食べたい人や腸をきれにしたい人にオススメの料理が煮物です。
煮物に使う材料は、こんにゃく、しいたけ、ニンジン、ごぼう、大根など食物繊維が豊富です。食物繊維には便のカサを増やして大腸を刺激する働きがあり、腸の働きが活発になることで便通が促されます。そのため、お通じがいまいちという方に煮物がオススメです。
野菜は食物繊維が多い食品なのですが、たくさん食べようと思ってもサラダではカサが多くてたくさん食べることは大変です。しかし、煮物にすることでカサが減るのでたくさんの野菜を食べることができます。食物繊維を手軽に補えるだけでなく、たくさんの野菜を食べやすいところも煮物のオススメポイントです。
野菜の苦味が苦手という方でも、甘く煮込めば食べやすくなることでしょう。ニンジンやカボチャの煮物なら甘くて子供でも食べやすいはずです。煮物は野菜が苦手な方でも食べやすい料理といえます。
このように、野菜をたくさん食べられて腸をきれいにする働きも期待できる料理が煮物です。