お酢で簡単ピクルスをつくろう

お酢というと、いろいろな料理に使うことができて体にもいいのでどんどん使いたい調味料ですね。お酢料理というと、酢の物等をその場で食べるものを思うことがありますが、作り置きとしてもお酢を使うと長く食べることができます。
お酢は、抗菌作用があるので作りおきにも最適です。その作り置きというと、みんなが大好きなピクルスがあります。ピクルスは、その酸味と甘さで絶妙なバランスを感じることができる、とても代表的な作り置き料理です。ピクルスがあると思うと、一品減らすことも出来るので、時間のある時に作っておきましょう。
ピクルスには、多くの野菜を利用することができます。簡単なので、誰でもつくることができるのです。作り置きというとむつかしいと思うこともあるでしょう。お酢の場合は、そのまま使うことが出来るので、とても簡単です。ピクルス用としてもお酢が販売されているので、簡単にそれを使うこともできます。野菜を多く取れるので野菜不足を防ぐことができます。